Jaké jsou účinky, funkce, kontraindikace a způsoby konzumace chia semínek?
1. Pro potraviny:
1. Potravinářské suroviny: Chia semínka byla široce používána v různých zemích, jako je Thajsko, Mexiko, Argentina, Chile, Nový Zéland, Japonsko, Spojené státy, Kanada a Austrálie. Používá se hlavně v nápojích, cereálních tyčinkách, sušenkách, nudlích, chlebu, jogurtu atd.
2. Výživový doplněk: Omega-3 extrahované z Chia semen se vyrábějí do kapslí a mohou být použity jako výživový doplněk omega-3.
3. Používá se jako koření: Chia olej obsahuje řadu těkavých složek, které lze použít k výrobě aromatických látek jako zdroje aromatických složek.
4. Modifikované materiály: Povrch chia semínek obsahuje mukopolysacharidy, které lze použít jako suroviny pro vkládání a úpravu filmu.
2. Pro léky:
1. Kontrola hladiny cukru v krvi: Chia semínka obsahují vysokou vlákninu (každých 12 g Chia semínek obsahuje asi 5 g vlákniny), vláknina nerozpustná ve vodě se po absorpci vody rozšiřuje a objem je několikanásobně vyšší než původní, což vede k pocitu plnosti , zpomaluje rychlost trávení, takže hladina cukru v krvi a inzulín mohou být relativně stabilní na určité úrovni.
2. Nižší cholesterol: Studie ukázaly, že omega-3 mohou snížit triglyceridy a beta-steroly v chia semínkách mohou snížit hladinu buněčného cholesterolu.
Mezi stravovacími metodami chia semínek je běžným způsobem jako ozdoba v západních potravinách. Mezi populární stravovací metody chia semínek na internetu patří také stravovací metody, jako je suché stravování, namáčení ve vodě, namáčení v mléce, míchání jogurtu a ovoce, mletí prášku a lisování oleje.
Chia semínka obsahují hodně celulózy a příliš mnoho jídla může snadno zatížit gastrointestinální trakt a způsobit gastrointestinální nepohodlí, což může vést k poruchám trávení, nadýmání nebo jiným nepříjemným příznakům. Kromě toho je obsah tuku v chia semínkách relativně vysoký a jíst příliš mnoho může snadno vést k obezitě, zejména u lidí, kteří mají určitou obezitu nebo gastrointestinální nepohodlí, může mít dlouhodobá konzumace příliš mnoho určitý dopad na tělo.
