Extrakt z mnišského ovoce
Luo Han Guo extrakt je světle žlutý prášek až hnědý extrakt. Chuť je extrémně sladká, její sladkost je 240krát sladší než u sacharózy a sladkost je blízká cukru, s dochutí mírně podobnou lékořici. Teplota tání vysoce čistého mogrosidu je 197 ~ 201 ° C. Snadno rozpustný ve vodě a ethanolu.
Momordica grosvenori je první šarže vzácných čínských léčivých materiálů pro medicínu a potraviny vyhlášená ministerstvem zdravotnictví. Obsahuje mogrozidy, které jsou 300krát sladší než sacharóza a neprodukují kalorie. Je to cenná surovina pro nápojový a cukrářský průmysl a nejlepší náhrada sacharózy.
Luo Han Guo je vzácná cucurbitaceous rostlina jedinečná pro naši zemi, a je známý jako dobrý lék a ovoce. Ovoce obsahuje mogrosid, který je 300krát sladší než sacharóza; obsahuje také fruktózu, aminokyseliny a flavonoidy.
Účinná látka
Ovoce obsahuje složky sladkého cukru bez cukru, zejména triterpenové glykosidy: mogrosid V a IV. Sladkost mogrosidu V je 256-344krát vyšší než srcrose a sladkost glykosidu IV je sacharóza. 126 krát. Obsahuje také hodně glukózy (glukózy) [6] a fruktóza (fruktóza) představuje 14%. Obsahuje také 26 anorganických prvků, jako je mangan, železo, nikl, selen, cín, jód a molybden, bílkoviny, vitamín C atd. Semenná jádra obsahují 41,07% tuků, z nichž mastné kyseliny zahrnují: kyselinu linolovou, kyselinu olejovou, kyselinu palmitovou, kyselinu stearovou, kyselinu palmitolejovou, maso Kyselina myristová, kyselina laurová a kyselina dekanová.
aplikace
Moderní lékařský výzkum zjistil, že Luo Han Guo je bohatý na mogrozidy. Sladkost je 300krát vyšší než u sacharózy. Má hypoglykemický účinek a může být použit k pomoci při léčbě diabetu. Je bohatý na vitamín C a má proti stárnutí, proti rakovině a blahodárné účinky. Efekt krásy pleti; má vliv na snížení krevního tuku a úbytku hmotnosti, může pomoci při léčbě hyperlipidémie a zlepšit obraz obézních lidí. Může být široce používán ve výživových a zdravotních výrobcích, dětské výživě, pufovaných potravinách, koření, potravinách středního věku a starších osobách, pevných nápojích, koláčích, studených potravinách, polotovarech, instantních potravinách atd.
